Dalla tradizione alle specialità della casa

Le nostre pizze

Pizza margherita cotta nel forno a legna con mozzarella fusa, salsa di pomodoro e basilico su un tagliere di legno.

Pizze cotte nel forno a legna

Le nostre pizze vengono preparate con cura e cotte nel tradizionale forno a legna, che dona all’impasto fragranza, profumo e un sapore autentico. Ogni pizza viene farcita con ingredienti scelti e servita appena sfornata. Il menu comprende ricette semplici e intramontabili, pizze particolarmente ricche e proposte pensate per chi desidera sperimentare nuovi abbinamenti. È possibile gustarle nel locale oppure ordinarle da asporto e con consegna a domicilio.

Le grandi classiche della pizzeria

Nel menu non mancano le pizze più amate della tradizione, come Marinara, Margherita, Diavola, Napoli, Capricciosa, Quattro Stagioni e Quattro Formaggi. A queste si aggiungono proposte con prosciutto, funghi, salsiccia, tonno, cipolla, verdure, bufala e salumi. La varietà degli ingredienti permette a ogni cliente di trovare la combinazione ideale, scegliendo tra sapori delicati, ricette mediterranee e pizze dal carattere più intenso e deciso.

Pizza cotta nel forno a legna condita con salsiccia, salsa di pomodoro e foglie di basilico.

Primo piano di una pizza cotta nel forno a legna con formaggio fuso e basilico su un tavolo di legno, con una bevanda sullo sfondo.

Pizze speciali e ricette della casa

Le pizze speciali rappresentano una delle parti più originali del menu. La Martina unisce capocollo di Martina Franca, rucola e burratina; Lu Toru propone ’nduja, salsiccia e grana; La Chiazza abbina gorgonzola, speck e noci. La pizza C’è Pizza per Te è preparata con radicchio, salsiccia e grana, mentre La Rosa e La Ialata valorizzano ingredienti semplici attraverso accostamenti gustosi e ben equilibrati.

Pizze bianche e pizza pane

Per chi preferisce una pizza senza pomodoro, il menu comprende diverse pizze bianche, come la Bufalona, la Genovese, la Nuvola e la Squisita con salmone, gamberetti, panna e rucola. Le pizze pane, leggere e fragranti, vengono completate dopo la cottura con ingredienti freschi. Tra queste spiccano la Crudaiola, la Caprese e la Pistacchiella, preparata con bufala, mortadella, provola e granella di pistacchio.